勝沼 ぶどう狩り

自家製干しぶどうを使ったケーキ

久保田園で栽培しているぶどうにソニアスイートという品種があります。
これは完熟するとどんどんシワシワになって(樹がぶどうの水分を吸いもどす)干しぶどうになってしまいます
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こんな感じです(汗)

それを見たスタッフがちょっと作ってみたいものがあるということでお願いしたところ・・・・・・
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なんとも素敵なケーキになりました♪
ホットケーキの元で簡単に作ったそうです。
干しぶどうが少しぶどうに戻ってます(汗)

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久保田園特性の手作りピオーネジャムをあしらって盛り付けると本当においしそうです・・・


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早速食べてみると・・・・・
これ!!かなりおいしいです(驚)

私4代目は干しぶどうが苦手なんですが(何)
このケーキは優しく上品な甘さで癖になります♪

レシピが気になる方がいるようでしたらコメントいただければ事細かく聞いて記事を書きますので
気軽に言ってくださいね♪

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3件のコメント »

  1. コメント by ぶどう好き — 2011年8月26日

    こんにちは
    干しぶどうケーキ、すごくおいしそうです。
    食べてみたい&作ってみたいです!

  2. コメント by 4代目@久保田園 — 2011年8月28日

    ぶどう好きさん>

    コメント有難うございます。

    スタッフが現在お休み中で詳細がわかりませんがホットケーキミックスと牛乳で作ったそうです。

    スタッフが来しだい詳細を聞いておきますね。

    今シーズンのソニアスイートのシワシワはもうありませんが他の品種でもシワシワになるものがありますので出たら(ぶどう屋的には出ないで欲しい汗)ご報告しますね

  3. コメント by 中村京子 — 2011年10月28日

    こんにちは。
    パンを作るのが大好きです。
    特に干しブドウを入れたパンは大好きです。
    この前息子の彼女が山梨に遊びに行ったみたいで、干しブドウをおみやげにもらいました。一つ一つの粒が大きく、これは多分巨峰だと思いました。
    また、とてもおいしく、今探しています。もし売っていたら教えてください。

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