勝沼 ぶどう狩り

本日より巨峰狩り開始 （若干酸味あり） 2018/08/04

おはようございます。

猛暑でもブドウ棚の涼しさに助けられている

山梨ぶどう狩り園＠四代目です。

本当に2018年は異常気象のデパート（表現が古い 笑）で

ぶどうも不思議な生育をしています。

全体的に生育は早いのですが熱帯夜が多く色が着きにくい

気候ではありしかしながらこういう年は酸味の切れるのが

特徴の筈なんですが…

と言う事で久保田園の巨峰はと言うと



こんな年でもしっかり黒くなってくれていて恩の字です♪

そして糖度も




この時期としては破格の19度越え！！

房によっては20度越えもちらほらある感じで糖度の上りは

良い年っぽいですね。

しかし食べた感じは合格点ではありますが数字ほどは

甘みを感じない(^_^;)どうやら酸味があるようで

普通この糖度なら酸味もある程度

抜けているはずなんですが（汗）

四代目の古巣の果樹試験場に問い合わせると

非常に特殊な年で「こんなの初めてー」との事(^_^;)

ひとまず味を見て頂いて良ければと言う形式にて

2018年度の巨峰狩り開始ですーーー