秋が深まる中、久保田園もいよいよ最終ステージに入りました。
最終ステージを代表するこの【マスカット・ベーリーA】ですが
べりーＡ と呼ばれていますが本名にはマスカットがつき出身もニューヨークと
いがいとオシャレな？ぶどうです（笑）
もちろんすでに真っ黒にいろずいています。
実はこのぶどうは以前の記事でも書きましたが
【ポリフェーノール】と【レススベラトロール】が生食用ぶどうの中では
もっとも多い品種のひとつになります。
ぶどうから滴る汁も赤くポリフェノールの多さが伺えますが
実は白くほんのりマスカットの香りと皆さんの良く知る
ぶどうらしい味がなかなか癖になり
４代目の奥様も二番目においしいぶどうと言っております。
このぶどうは早くに色がくるので早もぎで出荷される事が多く
【すっぱい】というイメージがあると思いますが
糖度も【２１．２度】と
完熟させるとここまで甘くなります♪
もちろん芯に酸味がありますがここまで糖度が高いと
この酸味がちょうど良い感じです。
と言う事で【ベリーＡ】最高潮です♪
